小麦淀粉批发价格-小麦淀粉批发-北京瑞麦嘉禾

瑞麦嘉禾的很多客户都在问，澄面（小麦淀粉）都可以做什么美食，不得不说小麦淀粉能做的美食真的有很多，今天来给大家分享一下“澄面卷肉”的做法。澄面皮既有弹性又不失面香，里面的肉馅多汁又有酱香味。

准备澄面300克、五花肉400克、豆豉少量、大葱、姜

1、把澄面调成粘稠均匀的面糊

3、把豆豉洗过切碎，小麦淀粉批发厂，豆豉是用来给肉提香的，因为酱油会出很多水，所以尽量不用酱油

4、把姜煸香，然后加入切好的豆豉，小麦淀粉批发，油凉了把姜片捞出，五花肉放入搅拌，加盐调味

5、在做肉卷之前，把大葱的葱白切碎加入肉里，一定要做之前加大葱白，否则会有臭葱味道，因为做肉卷时，肉被加热，葱会放出水来，融入了肉里，这样葱既不会过火，葱汁又---的融入到肉里

6、用勺子在平底锅上倒入澄面浆，晃成圆形，然后倒入五花肉馅

7、一手拿筷子，一手拿铲子，把肉馅卷上，煎熟

8、不要煎的时间太长，如果时间长了，澄面卷会很硬咬不动。

这样澄面肉卷就完成了，需要澄面的朋友可以找瑞麦嘉禾哦~

小麦淀粉制作凉皮----更方便、更快捷

传统的制作凉皮的过程是通过洗面，做出来的凉皮q弹爽口，但是费时费力，现在有一种面粉可以直接用来制作凉皮的，那就是小麦淀粉，也叫澄粉、澄面，还有叫做麦淀粉的，这种粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，小麦淀粉批发价格，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉，目前已被马廷法所代替。

使用这种小麦淀粉只需要将粉和成面浆就能蒸制凉皮了，简单易操作，口感也很---，现在很多用传统方法做凉皮的客户已经在使用这种粉了，---提高了产量，值得选择哦。