批发小麦淀粉-北京瑞麦嘉禾公司-批发小麦淀粉厂

所谓澄粉（澄面）又称小麦淀粉，英文名wheatstarch，其实就是面粉去掉了面筋提取出来的剩余物。具体作法是面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细，得到的粉料就是澄粉了。其色洁白、面细滑，做出的面点成品呈半透明状，蒸制品爽滑，炸制品脆香。

小麦淀粉在餐饮行业的用途非常广泛，美食勾芡也会用的到，批发小麦淀粉，瑞麦嘉禾公司常年销售小麦淀粉，品牌、产地都有不同，当然也不尽相同，有水分含量较高的优昂淀粉，也有山东瑞祥生物科技生产的百瑞欣小麦淀粉，质地较干，价位也稍高一些。

麦淀粉可以做什么？

麦淀粉可以加工成各种各样的主食：一份麦淀粉用约半份滚开水烫热揉成面团，然后可制成面条、面片、蒸饺、烙饼等。

甚至麦淀粉还可制成各色点心，来丰富低蛋白质饮食的食谱：

麦淀粉一般粮油店有卖的就是那个小麦淀粉，也可自己制作。

将小麦粉加适量水揉成面团，用手捏至有光泽，不粘手为止。在室温下放置1～2小时，在面团中加水约相当面团的3～4倍。用手轻捏面团将淀粉洗人水中。反复加水捏洗4次，直至洗不出淀粉。把4次浆水集中，用80目筛过滤。静置后倾去上层清水。将下沉淀粉盛人布袋，置物压上，取出晒干。