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瑞麦嘉禾带您了解谷朊粉
谷朊粉又称活性面筋粉,小麦蛋白等。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋,是一种高蛋白质营养物,面筋粉多少钱一斤,外观为淡黄---末。
它具有其它植物蛋白质所的粘弹性与吸水性,能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛应用于面包、面条、方便面的生产中,还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种有效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包---粉的生产,其添加量不加---。同时,还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。
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肉馅面筋的做法?
先用温水把面筋粉和温水活成面团,想着里面放上一点点酵母啊!在把面筋粉掺点咱们家庭吃的面粉大约十分之一的量,这样活成面团后醒发大约半个多小时(酵母量大醒发的时间短,量小醒发的时间长)。看到活好的面筋团起发的---了。就把锅上的食用油烧到60多度。用手把起发好的面筋粉面团弄成一个个的小丸子状,面筋粉厂家,切记不用太大,因为放在油锅里面后,面筋团的体积会马上增长好多倍呢!
把炸好的面筋球放在一边备用。
这是就开始了调制肉馅的工作了,把肉馅调的像包饺子一样,肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀,味道还可以按个人的口味放调料就行。下一步就可以把刚才炸好的面筋球,用手小心的弄一个小洞,小心的把调制好的肉馅慢慢的塞到面筋球里面。锅里放适量的水,大火烧开后加入一些老抽,大火烧开转小火烧35分钟左右,淋入蚝油,即可出锅,出锅后撒些香菜末,还可以用青菜装饰一下即可吃上香喷喷的肉馅肉面筋了。
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北京瑞麦嘉禾商贸有限公司简介:
瑞麦嘉禾常年经营谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉、面粉等多款系列产品,旗下的品牌数十个。就面筋粉品牌来说,我们熟悉的有:优昂、佳硕、瑞冠、玉梅花、创丹、中裕(裕滨)、康迪等。
企业经营20年来,瑞麦嘉禾凭借着---的实力和客户的---,获得了---的荣誉。如“2014年度全国农产品批发市场行业三---批发商”、“北京市农副产品市场首都文明诚信商户”、“北京网商联盟---理事单位”、“北京市场协会农副产品分会会员”、“---创业精英”等,面筋粉商,荣誉的背后是瑞麦嘉禾不断辛勤的付出,企业的做事态度也让其赢得了众多商业合作伙伴的---。
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