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谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄---状的谷物蛋白质，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。

      1.在面包粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有---。并可以留存醒发时的气体，使其保水性---，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。

      2.在鱼肉香肠制作过程中，北京谷朊粉批发生产商，加3—6％的谷朊粉，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。

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谷朊粉的性能：

好多人都问我谷朊粉的成分和性能，我每次都要一一解答，今天我写出来供大家一起参考；谷朊粉即面筋粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，北京谷朊粉批发价格，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，营养成分尤其是蛋白质含量（---75%～85%），高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低糖、低热量食物。含有人体必须的十五种---酸，适用广泛，是面包、面条、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料。

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 谷朊粉面筋粉怎么吃法

现在一提谷朊粉，很多朋友都已经不陌生，知道它是由小麦中提取出来的纯蛋白物质，富含蛋白质，并且具有吸水性，粘弹性和易成膜性等多种优良特性。谷朊粉因为蛋白含量高，在食品加工和鱼饲料行业中应用广泛，谷朊粉在家庭餐桌上的常客了，因为谷朊粉面筋粉的纯蛋白含量，---每个家庭的喜爱。

　　家庭谷朊粉面筋粉怎么吃是很多朋友关心的话题：谷朊粉的吃法很多可以做烤面筋串，蒸面筋（也叫烤麸）

油炸面筋，还可以凉拌面筋等，不管怎么吃都可以把高蛋白吃到肚子里，北京谷朊粉批发哪个牌子好，今天说一说烤面筋串的制作方法吧！

先准备40度的温水，放点食用盐化开，用手慢慢往水里撒面筋，下面一只手快速的搅动，致使面筋粉成团后，把多余的水分倒掉，盖上保鲜膜，放1个小时左右，面筋团就会劲道弹力光滑了。这时候可以切成小长条，用两只筷子夹住一头，缠到筷子上往一个方向缠，后撑开面筋包起来就行了，大火烧开水，把缠好的面筋团往水里放，煮至有几个飘起来后，再换车小火煮至全部都飘起来后，关火焖10分钟，捞出来放在凉水里面冰至凉透，大庆北京谷朊粉批发，穿上竹签用小刀子划成螺旋状后，刷上红油酱料上火烤至金黄，撒上好吃的撒料，一串串好吃的面筋串自己就做好了，干净，卫生有营养，赶紧给孩子做起来吧！

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