北京瑞麦嘉禾商贸有限公司提供烤面筋粉批发商-北京瑞麦嘉禾-泰安烤面筋粉批发。
夏日来临,又到了吃烧烤喝啤酒的季节。路边烧烤不卫生,烧烤店又价格高,华而不实。不如自己动手,做一顿放心的烧烤,大快朵颐的同时,又能吃得安心。烤面筋是一种近几年流行开来的小吃,味美、筋道,十分受欢迎。怎样自己动手做出地道的烤面筋呢?小编今天就来给您支招啦!
烤面筋是用面筋粉加水制成的,选择好的面筋粉,可以使成品细腻、筋道。小编选用的是素锐面筋粉,品质比较好。
首先要做的就是和面:在盆里倒一公斤水,加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一个面团为止,这时用手向外拉扯看是否筋道,有弹性。
第二步是切面筋条:将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里,不要往木板上放,会粘在上面的,然后用手压成面饼,用刀切成细条状,宽度合适就可以了。
接下来是缠面筋:用两根筷子,夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状,然后用手揉匀缠绕在外部的面筋,使它更结实,让面筋融为一体。
煮面筋:准备一口锅,将水烧开后改小火,然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来,再抽掉另外一只筷子,然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。
然后是串面筋串儿:旋转面筋串,用水果刀把面筋切成螺旋状,当然也可以根据个人喜好来切,但是切记要匀称,不要薄厚不均。
然后放到烧烤炉上烤,拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤,烤面筋粉批发厂家,再烤五分钟后洒少许盐,等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了,烤面筋粉批发商,一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒,辣又爽。
瑞麦嘉禾实体店20多年,实力---滴,可以给各大平台一件代发,每天都会大量发货,需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。路上所有损失我们都会承担,不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。想学习更多的面筋粉知识和面筋的各种吃法和做法,每周三 ,周日下午14.30分来瑞麦嘉禾的直播间,瑞麦嘉禾杨合平现场和面教给你很详细的面筋串制作过程
活面筋粉团的时候,放多少水合适呢?
不同品牌的面筋粉,吸水度也有略微的差别,想要活出弹性---的面筋粉,放多少水分比较合适呢?
以一斤面筋粉为例,佳硕面筋粉大概需要加1.8斤的水;沛盛面筋粉也需要加1.7斤左右的水,大家记住面筋粉和面时水可以多放,多出的水倒出来就行,切记不能少放水的,少放水了影响您的出串率的
当然,这指的是相对合适的水量,其实根据个人口味的不同,这个量还是需要在实际操作中具体去把握的。成熟的业者,也都会根据烹饪手法的不同,有细微的调控。
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面筋是由佳硕面筋粉制成的一种非常家常的美食,各种做法也十分的丰富。今天就给大家来介绍一种很适合夏季消暑去火的美食——清汤面筋。
主料:仙居油面筋两块、小葱一根、生抽一小勺、老抽一小勺、植物油适量、盐适量
清汤面筋的做法
1、油面筋两块,别看只有两块不大,却能煮出一大盘来
2、先把油面筋切片,由于比较脆,所以不要切的太薄,切的时候也小心尽量不要切碎
3、切好的油面筋在清水里泡软至泡发变大
4、锅里放油,泰安烤面筋粉批发,下葱白煸香,然后加入水,盐,生抽,老抽煮开
5、放入挤干水分的油面筋转中火煮几分钟
6、油面筋充分吸收了汤汁以后关火,撒葱花即可
小贴士:你也可以加娃娃菜什么的同煮,非常鲜美。
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