谷朊粉是以小麦为原料,经过深加工提取的一种淡黄---状的谷物蛋白,含有人体必需的15种---酸,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。
主要是做烤面筋、也可以油炸,可以蒸煮,做凉皮凉面里的配料,还用于炒菜,火锅,用于自己制作素肉,都是好原料。
一般的家庭消费者主要用其制作面筋。因为蛋白质从淀粉里分离出来,省去了手工洗面分离的烦恼,直接制作面筋,省时省力、方便卫生,人人都可以自制。
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试验研究分析表明,在浓缩蛋白中加入一定量的
为提高组织化蛋白的品质,在原料中添加适量的卵磷脂、盐、小苏打和卡拉胶。在单因素的基础上采用design-expert响应面软件设计实验,得到添加剂在三种组织化蛋白的添加量为:高筋谷朊粉组织化蛋白添加量为卵磷脂含量0.16%、盐含量1.87%、小苏打含量0.91%、卡拉胶含量0.089%;中筋
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首先我们先回顾一下他们的北漂经历:20年前刚结婚半年的山东小夫妻,带着对外面的憧憬,带着双方父母兄弟的期盼,来到了举目无亲的首都-----北京城,靠着山东人憨厚的秉性和实在的做事风格,批发谷朊粉厂商,在北京一直坚持到现在,也闯出了自己的一片天地来,批发谷朊粉生产供应,闯出了自己的人脉圈和牢固的客户群体,正是有了她的坚持才有了现在的
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