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做面包也能添加谷朊粉？
添加谷朊粉对焙烤制品品质的影响及应用，选择市场售出的面包粉，通过实验测定，不同谷朊粉加量的面包的烘烤特性如表14-5.添加谷朊粉后，面包的烘焙特性变好。但要注意，其加入量不能超50%地增加，因为增加到一定程度后，其体积增加幅度变小，且面包外皮边缘会出现许多纹路，使表皮不光滑，进口谷朊粉批发，还可能使面包出现皮焦而瓤不熟的现象，并且也不经济。一般添加到蛋白含量在13%～14%宜。总之，随谷朊粉添加量的增加，面包心结构细腻，气孔均匀呈海绵状，品质得以---，并且面包比容增加，更富有弹性。
另外焙烤制品颜色主要由于美拉德（maillard）反应和焦糖化反应产生的，随着谷朊粉的加入，其蛋白质的自由---与糖类接触，更有利于美拉德反应的进行，所以谷朊粉的增加会使面包颜色加深，香味更浓，效果---。
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瑞麦嘉禾的电商平台是怎么吸引客户的呢？
在生意场上，不管做什么都是站在商人的角度上在商言商，瑞麦嘉禾的电商平台是怎么吸引客户的呢？在一般的新客户进来店铺一眼看到的是什么？可能就会给他什么样的印象，所以大家一般都把自己的旺铺装修的很精致，但是再精致的店铺也要遵循一个道理就是，用很精明的语言告诉新客户，你是谁？是做什么的，优势是什么，让客户一眼就要看到选自己不选竞争---的理由。
瑞麦嘉禾总结了一句话，告诉客户选我的理由，我是谁：瑞麦嘉禾。 做什么的：做面筋粉的。我们 优势是---面筋粉品质20年多年，有实力与你共创未来。
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谷朊粉小麦蛋白的介绍
谷朊粉又称作小麦蛋白（wheat gluten ），是从小麦(面粉)中提取而来，是营养丰富的植物蛋白。由于谷朊粉是天然食品添加剂，在食品中的添加量不受---，因此在各食品加工行业中应用广泛。
在面粉加工业中，谷朊粉被用于提高面粉中的面筋含量，制作各种面粉。谷朊粉在食品领域中的应用主要集中在粉末状制品、糊状制品、粒状及纤维类制品，如烤麸、素肠素鸡、油面筋等，因其的黏弹性、乳化性。随着谷朊粉生产技术的改良，其应用范围进一步扩大，现还被广泛应用在水产饲料工业中。
在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行业在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速擀面，进口谷朊粉批发价钱，增强面粉的吸水力，增加焙烤食品的数量，延长产品保质期，减少面包屑数量，使制成品形状更有规律。家庭饮食制作中也可添加谷朊粉增强口感，提高营养价值。
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