面筋粉批发-北京瑞麦嘉禾公司-面筋粉批发厂

　　烤面筋是现在---的传统特色小吃，常见于---与商业区附近。烤面筋的原材料——面筋，是用小麦谷朊粉制作而成的。那么，这美味的小吃，是从何而来的呢？瑞麦嘉禾带您探寻面筋的源起。

　　面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。在面筋的传统做法中，将面粉加入适量水、少许盐，搅匀上劲，形成面团，面筋粉批发哪里有，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，面筋粉批发厂，剩下的即是面筋。

　　而在现代，科技的机械化生产早已代替了传统的手工搓制。使用小麦谷朊粉就可以让您轻松的制作出筋道、营养的面筋团。

　　据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，---中华美食一绝，历来---人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的<物理小识>上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

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肉馅面筋的做法？

先用温水把面筋粉和温水活成面团，想着里面放上一点点酵母啊！在把面筋粉掺点咱们家庭吃的面粉大约十分之一的量，这样活成面团后醒发大约半个多小时（酵母量大醒发的时间短，量小醒发的时间长）。看到活好的面筋团起发的---了。就把锅上的食用油烧到60多度。用手把起发好的面筋粉面团弄成一个个的小丸子状，切记不用太大，因为放在油锅里面后，面筋团的体积会马上增长好多倍呢！

把炸好的面筋球放在一边备用。

这是就开始了调制肉馅的工作了，把肉馅调的像包饺子一样，肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀，味道还可以按个人的口味放调料就行。下一步就可以把刚才炸好的面筋球，用手小心的弄一个小洞，小心的把调制好的肉馅慢慢的塞到面筋球里面。锅里放适量的水，大火烧开后加入一些老抽，大火烧开转小火烧35分钟左右，淋入蚝油，即可出锅，出锅后撒些香菜末，还可以用青菜装饰一下即可吃上香喷喷的肉馅肉面筋了。

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