批发面筋粉-北京瑞麦嘉禾公司-批发面筋粉多少钱一斤_北京市麦类

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优昂面筋粉怎么做面筋串？

面筋串的作法：使用不锈钢盆，冬天水温掌握40--50度，手试一下不烫手为宜。夏天直接用凉水和面就行。水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时（也可用方便袋覆盖上，免得起），这时的面团即可使用，把面团排成面筋饼，从饼的边缘撕下大约4公分宽，30公分长的面片，用---的筷子（竹制为宜）

掰开浸水泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一头加在两只筷子的三分之一处，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿着中心向筷子上缠绕，缠到大小合适为宜，用抓筷子得手的大拇指。将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，批发面筋粉，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以---放在里面的尾端不脱落）将面筋胚子整理均匀即可，批发面筋粉多少钱一斤，筷子可以抽出一根也可全部抽出，因为面筋团聚合能力大定型快，煮面筋胚子时的水温不可沸腾，似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。面筋胚子下锅后煮到漂浮起来就熟了，熟了之后关掉火再焖十分钟以上面筋胚子就不会太软，然后放到凉水中冷却即可。

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　　瑞麦嘉禾经营谷朊粉，面筋粉好品质已经得到大家的共识，可是有的客户还不知道我们瑞麦嘉禾是批发面粉起家吧！有面粉实体店批发二十多年的经验。20多年的时光一直都在北京用心做食品行业。食品行业是---产业，老百姓的餐桌安全是我们的责任。

　　近研究烧麦的做法如下：烧麦用的是烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。用一种中间粗、两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅。不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为萝卜、白菜、瘦肉等，批发面筋粉多少钱一袋，加入调味的鱼露、味精。吃时配以醋、蒜丝，味道可口鲜美。

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　　原来这家食品厂一直做水面筋，批发面筋粉厂家，没有做炸面筋球，随着客户群的增加，需求越来越多，好多客户都---要求这个食品厂增加面筋球这个产品，食品厂专程派人出去学了技术。回来以后就开始准备工作。为了增加新产品，食品厂经理还给瑞麦嘉禾经理打过几次电话，问问我们公司的玉梅花，瑞冠，优昂面筋粉，素锐谷朊粉等几种面筋粉，那种适合炸面筋泡，我们经理直接了素锐面筋粉，因为这个产品比较稳定，好多食品厂都在用，炸面筋泡客户也不乏其中。客户尝试着用了以后，还很满意呢！特意拿来面筋泡作为酬谢！

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