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如何用谷朊粉做出好吃---的花样面筋串
现在面筋粉越来越多的进入到普通老百姓家中,但是很多老百姓不知道怎么在家做面筋串,今天给大家说一下面筋和面的详细步骤,先准备30度温水大约200克化开2克食用盐备用,准备100克优昂面筋粉,先放水,再放面筋粉一直手慢慢往水里撒面筋粉,另一只手快速的搅动,让面筋粉成团状,再把多余的水倒掉就行,盖上保鲜膜,醒1个小时后就可以做面筋串啦!
醒发好的面筋团弹性好,劲道好,把醒好的面团摊---板上,换成条状,用两根筷子夹住一头,慢慢的往上缠到后撑开面筋包起来会漂亮。
把缠好的面筋也叫面筋肠,用大火煮至三五个飘起来后,换成小火煮至全都飘起来后断火焖10分钟,谷朊粉批发贵---,再用凉水让面筋串变凉后,就可以串到竹签上,用小刀子划成螺旋式的花型啦,加上香辣可口的红油酱料,上火烤制冒油,撒上撒料吃在嘴里满嘴冒油,好吃---口
北京瑞麦嘉禾---面筋粉20多年,谷朊粉批发生产厂家,小麦谷朊粉的挖掘、销售,为您提供好品质的谷朊粉品牌。如有需要请联络我们的。
谷朊粉的用途: 谷朊粉的用处有很多,其中面包粉的添加剂就是谷朊粉,今天说一下谷朊粉对面粉的影响和改观。
谷朊粉的特色是明显具有活性湿面筋各种特点,而各种面制品因品种不同对面粉的品质要求不一,我国目前生产面粉品种中湿面筋含量(%)特一等>; 26,特二>;25,标准粉>;24,普通粉>;22,这四种等级的面粉面筋含量是很难满足各种用途的需要,---是各种粉的开发利用(如面包、面条、拉面粉),更需要人为地添加谷朊粉解决面粉中面筋含量不足,增加面团的网络结构,改良面团品质,进而起到---各种制品的作用。
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瑞麦嘉禾优昂谷朊粉怎么制作素食面筋? 优昂谷朊粉用于素食面筋的制作:
以活性谷朊粉做的各种素食佳肴以它固有的物理特性,可代替瘦肉,是理想的高蛋白质素食佳肴
制作方法1:
1:取一定的量(一般家用勺,4勺可以配一盘菜)
2:加入温水搅拌
3:形成块状的半成品
4:然后煮熟,切成自己喜欢的形状
5:后就可以任意搭配您自己喜欢的口味和形状了
制作方法2:
1用优昂面筋粉和水揉捏,然后分成这样一小块一小块的,不要太大
2起油锅,因为自己家里做所以用小锅子就可以了,放进去炸
3成品,形状有点像小气泡!后就可以任意搭配您自己喜欢的彩色了,(注:炸好的面筋里面放一些肉馅就变成了无锡特产——肉馅面筋了!)
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