主要是将小麦面粉中的蛋白质分开、吸取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,其蛋白质含量---75%~85%。具有其它各类蛋白不具备的强吸水性、粘弹性、韧性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性等多种的物理性能,是食品工业、粮食工业、纺织业、造纸业、化工业及高精饲料等不可缺少的增筋剂、黏合剂、蛋白质添加剂.
那么
用处一:可以当做营养的主食,快餐和各种麦片谷类一起加工食用。
用途二:可以用于制作方便面,因为可以增加和面时候面筋的湿度和粘性,有利于吸收人体营养物质。制作成的面条营养价值高,面条内部结构很和谐,吃起来很筋道。对于老年人有---的---和吸收功效。
用途三:在包饺子的时候,面粉当中放入适当的谷朊粉,可以改变面粉的硬质,使面粉能够快速的擀面和发面时候比较好的融合。 然而和出来的面团不容易散碎,能够延长面食的保质期,产生的面包屑都有规律的形状。
建议大家多食用含有谷朊粉制作的面食和食品,面筋粉谷朊粉批发,有利于人体的吸收和---。
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