瑞麦嘉禾公司-批发面筋粉商-伊春批发面筋粉

　　小麦谷朊粉是一种应用广泛的食品添加剂，批发面筋粉价，在很多产品中都有重要的作用。

　　在面包---粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有------。并可以留存醒发时的气体，使其保水性---，批发面筋粉商，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。

　　在鱼肉香肠制作过程中，加3—6％的谷朊粉，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。

　　在肉制品中应用，生产香肠类制品时，添加2—3％的谷朊粉，可增强产品的弹性、韧性和持水性，使其久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量较多的富肉香肠制品中，乳化效果更为明显。在水产品加工中应用：在鱼糕中加上2—4％的谷朊粉，利用它的强吸水性和延展性，可强化鱼糕的弹性和黏结性。

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　　怎么辨别面筋粉的好坏呢？

　　其实总的一句话就是找到适合自己价格和的产品，才是好的产品，那么在面筋粉行业如何去衡量---呢？

　　瑞麦嘉禾销售经理认为应该从价格，产品的入手，所谓应该在面筋粉的蛋白含量，伊春批发面筋粉，吸水率，理化指标以及特性上综合去判定，合格的谷朊粉应该是各种指标至少符合---的，当然现在市场上对---的认识有误区，大多提到的是理化指标（就是蛋白，吸水率，水分等参数）而忽略了面筋粉的特性，而事实上面筋粉的特性才是影响面筋粉应用的关键指标。影响面筋粉特性的原因跟所用原料与工艺有关。我们认为只有理化指标与特性都达到---的面筋粉才在市场上长期生存。

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