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面筋粉中能添加酵母吗？
面筋粉——既小麦谷朊粉，一般情况下是不需要酵母的，活出来的生面筋团也是区别于生面团的，制成的成品有着明显的差别，但是像蒸烤麸也就是蒸面筋还有炸面筋泡，建议和面的时候加一些酵母在水里，增加面筋团的启发度，做出来的成品也会更蓬松。
不同品牌的面筋粉，制成的成品面筋、面筋串，也有着细微的口感差别。如果您已经有了习惯使用的品牌，建议您不要轻易更改，以免制成成品的品质不好掌握。
采购面筋粉，请联络瑞麦嘉禾，24小时竭诚为您服务。
瑞麦嘉禾公司简介
北京瑞麦嘉禾商贸有限公司坐落在东四环外和东五环里的g1京哈高速边上，交通方便。瑞麦嘉禾20年---面筋粉品质，面筋粉报价，期待与您共创美好的明天，面筋粉，我们拥有库房面积1000多平方，齐备的装卸货设备和训练有素的装卸队伍。常年经营谷朊粉，面筋粉品牌有：优昂，佳硕，瑞冠，玉梅花，创丹，中裕（欲滨）康迪有60目，80目，100目之分等。公司实力---，货源充足，让下游二批商解除了断货的困扰。
需要的朋友请联系北京瑞麦嘉禾的人员哦，期待您的咨询。
如何解决面筋串断条的问题？
近有一部分客户打来电话咨询，为什么做面筋串时，面筋粉哪里有，水温和加水量和原来一样，做出来的效果却有点不同啊！其实这个问题，每年天气交替时，面筋粉市场，都会有新客户询问，其实随着天气的变化，烤面筋串的面筋粉和和面的水温也要随着气温的变化而改变一些才行。天气冷的时候要把和面的水温相对来说要高一些，大约在40--50度之间。水温再高就会把面筋粉的活性烫死了。到了夏天，气温变高，水温就要随之下降才行，到热的时候直接用凉水和面即可。
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面筋粉报价-面筋粉-北京瑞麦嘉禾公司(查看)由北京瑞麦嘉禾商贸有限公司提供。北京瑞麦嘉禾商贸有限公司位于北京市朝阳区王四营乡桥南盛华宏林粮油批发市场南区190号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前瑞麦嘉禾在麦类中享有---的声誉。瑞麦嘉禾取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。瑞麦嘉禾全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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