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小麦淀粉怎么蒸馒头?
小麦淀粉原来也能蒸馒头? 还真是头一次听说呢,下面来看看美食---总结的做法吧。
小麦淀粉360克、麦粉150克、细白糖60克、鲜酵母粉10克、水300ml。
做法
1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。
2、优昂小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团,醒发1小时。
3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。
4、锅内放入清水大火煮开,放入笼屉蒸15分钟即可。
做法还很简单哦,朋友们学会的赶紧---尝试一下吧,需要小麦淀粉的可以来瑞麦嘉禾淘宝店铺进行购买,价格优惠,有保障!
淀粉怎么洗出的?
先用高筋粉将面团和好,就是平时蒸馒头或者包子之类的面食的那种面团,盖块湿屉布让面块醒一会儿,供应小麦淀粉供应,大概十来分钟后,揉匀;然后开始洗面,把面团放水里(到面团高1/2处即可),然后开始---的揉搓面团,这个可是力气活呀,待水呈牛奶状(这个奶色的液体经加工就是咱们所有的小麦淀粉了)时倒出至另一容器,供应小麦淀粉价格,面团中重新加入水,继续揉,大概八次九次的样子,直到那个水洗不出浓浓的牛奶色,有点儿透明,这时手里剩下的面团就是面筋,牛奶色粘稠的溶液就是做凉皮的面浆。
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