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面筋粉怎么做烤麸?
烤麸的原料大家都知道是面筋粉吧!做烤麸和做水面筋(烤串)有所不同,烤麸名字叫烤麸,但不是用火烤制出来的,而是上锅蒸出来的,蒸烤麸的步骤时先用酵母化在水里,批发面筋粉报价,和优昂面筋粉充分的搅和在一起,直至成没有干面筋粉的面团。
活好的面团放在一边醒至大约两个小时以上,看到面团的体积有明显的增大时,用手扒开一点面团的表面看看,里面都是蜂窝状时,就可以上锅蒸了,大约蒸40多分钟后(面团个头大就多蒸一会儿,个头小就少蒸一会儿)
烤麸比较难的问题在于烤麸蒸的火候,时间久了会影响烤麸的蓬松度,时间太短了会不熟的。自己在家里蒸好烤麸以后,放在通风的地方自然风干就行了,不等到---干也可以,起码不能让它有热气,凉了以后才能收起来,放在冰箱备用以后随时可以拿来吃的。
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瑞冠谷朊粉怎么煮面筋?
首先将水烧开,也可以似开非开的状态,然后将缠好的面筋肠放入锅中,搅拌一下,避免粘锅,然后盖上锅---个三五分钟再搅拌一下,来回两三次,十分钟左右的时间,待面筋肠漂浮起来就是熟了,有的朋友怕口感不好漂浮起来之后还会再煮个三五分钟,这样很同意导致面筋肠气泡,五一假期跟瑞麦嘉禾杨合平经理去了衡水一个客户家里---见到了烤面筋从和面到制作完成这样一个完整的流水过程,也学到了一些小技巧,就是待面筋肠漂起时,为了让它口感---不那么软,你可以关火然后焖十分钟以上,然后再捞出放置在凉水里冷却,让面筋肠变硬,更q弹。现在有专门的切螺旋状的小工具,批发面筋粉,将面筋肠放在里边,一压就行了,然后再串签,慢慢把切好的面筋肠均匀拨开,烤制也会更均匀,批发面筋粉多少钱一袋,外观也漂亮,吃的时候也不费劲。
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瑞麦嘉禾商贸有限公司的送货工人给食品厂送面筋粉去,食品厂的经理让工人拿回来一袋面筋球,让我们经理看看他们的新产品,并且提提意见呢!
原来这家食品厂一直做水面筋,没有做炸面筋球,随着客户群的增加,需求越来越多,好多客户都---要求这个食品厂增加面筋球这个产品,食品厂专程派人出去学了技术。回来以后就开始准备工作。为了增加新产品,食品厂经理还给瑞麦嘉禾经理打过几次电话,问问我们公司的玉梅花,瑞冠,佳硕面筋粉,康迪谷朊粉等几种面筋粉,那种适合炸面筋泡,我们经理直接了瑞冠面筋粉,因为这个产品比较稳定,好多食品厂都在用,炸面筋泡客户也不乏其中。客户尝试着用了以后,还很满意呢!特意拿来面筋泡作为酬谢!
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