北京瑞麦嘉禾公司-谷朊粉的批发生产厂家-盟谷朊粉的批发_北京市麦类

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瑞麦嘉禾公司简介：

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谷朊粉作用和用途

谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄---状的谷物蛋白质，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。

1.在面包粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，谷朊粉的批发生产厂家，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有---。并可以留存醒发时的气体，使其保水性---，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。

2.在鱼肉香肠制作过程中，盟谷朊粉的批发，加3—6％的谷朊粉，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。

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面筋粉的历史：

据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，---中华美食一绝，历来---人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的<物理小识>上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

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