北京瑞麦嘉禾商贸有限公司提供面筋粉厂家-北京瑞麦嘉禾-四川面筋粉。
瑞麦嘉禾教您如何制作生面筋团
将面筋粉和酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入(一般是1:1.3-1.5加水),面筋粉市场,然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水,面筋粉厂家,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个可以避免结块的和法,就是先放水,后放粉,一手慢撒粉,一手快搅和。如想做有盐味的,可先往水里放盐再撒粉。
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好多产品的叫法不一样,显示的身份也会不相同,比如瑞麦嘉禾的产品谷朊粉来说,说起谷朊粉好多不太会拼这个朊(ruan),会念成谷元粉。这时聪明的人们就起了一个通俗易懂的名字:面筋粉。
昨天有个新客户来到我们公司说:你们公司的面筋粉怎么这么贵呢!什么样的面粉要5块多钱一斤啊?这时我们有一个接待的人员笑着说:如果说起这个产品的另一个名字小麦蛋白,你就不会感觉贵了,你想想小麦蛋白才5块多一斤,四川面筋粉,这不是在小麦蛋白里面顶便宜的了吗?这个新客户也若有所思的说:也是啊!怎么一个产品不是同一个名字,价格是一样的,只是换了一种叫法怎么感觉就不一样呢!
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油面筋小菜谱
面筋粉制作的油面筋,可以做成很多美味的家常小菜,今天,瑞麦嘉禾就给您带来一道——
油菜烧面筋
主料:油菜300克。
配料:炸面筋200克。
调料:葱花、姜末各3克,盐2.5克,白糖2.5克,胡椒粉0.5克,香油5克,水淀粉5克,素高汤15克,面筋粉价,色拉油30克。
制作:
(1)油菜放入沸水锅内焯至断生,捞出沥水。
(2)炸面筋切成排骨块儿,放入沸水煮透,捞出沥水。
(3)炒锅放油烧热,下入油菜、盐炒熟。放葱、姜末爆香,放素高汤、面筋、盐、白糖、胡椒粉调好味,小火收汁加淀粉勾芡,淋入香油即可。
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