供应小麦淀粉厂-顺义供应小麦淀粉-北京瑞麦嘉禾公司

主料:面粉250克、澄粉50克、盐5克、水450克、配菜(可按个人口味随意增减)、黄瓜1条 、胡萝卜1/2根、香菜适量

辅料:油泼辣子或蒜香辣椒油、芝麻酱、炸花生米、香油、盐、糖、醋

做法:1.把面粉和澄粉混合加上盐，倒入300毫升水，用擀面杖朝一个方向使劲搅拌，等搅到面糊里的粉粒几乎全跟水融合，用筛过滤，去掉没法搅拌均匀的粉粒。

2.面糊静置半小时(如有条件请静置---上，让面粉与水充分混合)，加水150毫升稀释一下，搅拌均匀，得出细腻浓稠如同牛奶般质地的面糊，做凉皮用的面糊就开好了。

3.热平底锅，刷油，倒入一勺面糊，面糊的量是刚好薄薄平铺平底锅，面糊倒入后请迅速抖动平底锅，供应小麦淀粉厂，让面糊均匀平铺其上。

4.加盖等20到30秒左右，顺义供应小麦淀粉，直到面糊成形变成半透明状的面皮并在锅里鼓起，准备一只大而平的碟子，把面皮迅速倒在碟子上，注意动作要快，不要把面皮倒成一团。

5.在倒下来的面皮上薄刷一层生油，供应小麦淀粉供应，然后继续重复做面皮，层叠倒在其上。后把冷却的面皮切成条。

6.按个人口味切点配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝及香菜碎，吃的时候跟面皮面筋加油泼辣子、香蒜水、少许糖、盐、陈醋、稀释的芝麻酱等调料，供应小麦淀粉价格，撒上捣碎的花生米，搅拌均匀即可。

肠粉在广东是---大众喜欢的早餐，大至酒家，小至路边的早餐店都会有肠粉的踪影。瘦肉肠、牛肉肠、鸡蛋肠、斋肠、香菇肉肠等等，想吃什么馅料都可以。只需要备4种非常简单的材料：小麦淀粉、玉米淀粉、粘米粉、马铃薯淀粉，随吃随做，方便极了。小麦淀粉也叫澄粉、澄面，瑞麦嘉禾常年有销售，大小包装都有，全国各地都可以发货，粘米粉、马铃薯淀粉可以去---购买，至于做肠粉的盘子，网上也有，量一下自己家里的锅尺寸，买合适的盘子就可以了。

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