好的面筋粉批发-北京瑞麦嘉禾公司-好的面筋粉批发厂

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    2020-11-10

杨合平
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  瑞麦嘉禾为您带来面筋美食

  油面筋是由面筋粉做成的生面筋团炸制而成的,传统的中餐里,有很多以面筋入菜的美食,好的面筋粉批发多少钱一斤,今天就给您介绍一道——虾仁独面筋


  1、面筋用厨房纸巾吸去表面油,切成小块备用

  2、海虾去头剥皮挑去虾线,葱切碎备用

  3、面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出,挤出水分;

  4、虾仁放入料酒、淀粉、盐少许抓匀;

  5、炒锅内放油,烧热后放入虾仁滑散,变色后捞出;

  6、锅内留少许底油,发放如八角、葱末、姜丝爆香,放入面筋,加酱油、蚝油、糖,水适量(没过面筋即可);

  7、大火烧开后转小火收汤,好的面筋粉批发厂,汤汁收的差不多时放入虾仁,加入适量盐,翻炒均匀,出锅即可。

小贴士面筋是用油炸过的,外表金黄、有韧性,与水一起煮不会散、烂,因面筋本身含油,所以嘟的时候不必再放油,以免过于油腻。

  这是一道荤素搭配、清淡与油腻对立的天津菜,取面筋在热水中咕嘟的状态,来形象地命名为“嘟面筋”,天津人把“嘟”常说成“独”,所以“独面筋”是---天津特色的一道家常菜。

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  好吃筋道的烤面筋大家一定都吃过,那么它是怎么做出来的呢?瑞麦嘉禾为您答疑。


  1、将小麦谷朊粉——即筋粉加水揉成表---对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。

  2、将面筋粉制成的面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,好的面筋粉批发,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。

  3、往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。

  4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。

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