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如何解决面筋串断条的问题？
近有一部分客户打来电话咨询，为什么做面筋串时，水温和加水量和原来一样，做出来的效果却有点不同啊！其实这个问题，每年天气交替时，都会有新客户询问，其实随着天气的变化，烤面筋串的面筋粉和和面的水温也要随着气温的变化而改变一些才行。天气冷的时候要把和面的水温相对来说要高一些，大约在40--50度之间。水温再高就会把面筋粉的活性烫死了。到了夏天，气温变高，水温就要随之下降才行，到热的时候直接用凉水和面即可。
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业经营20年来，瑞麦嘉禾凭借着---的实力和客户的---，获得了---的荣誉。如“2014年度全国农产品批发市场行业三---批发商”、“北京市农副产品市场首都文明诚信商户”、“北京网商联盟---理事单位”、“北京市场协会农副产品分会会员”、“---创业精英”等，荣誉的背后是瑞麦嘉禾不断辛勤的付出，企业的做事态度也让其赢得了众多商业合作伙伴的---。
瑞麦嘉禾已经和北京市的很多超市、工厂、集贸，苏州面筋粉，餐饮连锁公司形成了固定的合作伙伴关系。企业的经营范围不于北京当地，在互联网大潮来临之际，积极进行互联网转型，目前已经实现了各省市销售网络全覆盖，面筋粉厂，各地都有瑞麦嘉禾的经销商，不管客户在哪里都可以很快的找到瑞麦嘉禾的产品，这为消费者节省了大量的时间和精力。
北京瑞麦嘉禾---，欢迎广大面筋粉朋友---瑞麦嘉禾！
怎么辨别面筋粉的好坏呢？
其实总的一句话就是找到适合自己价格和的产品，面筋粉厂家，才是好的产品，那么在面筋粉行业如何去衡量---呢？
瑞麦嘉禾销售经理认为应该从价格，产品的入手，所谓应该在面筋粉的蛋白含量，吸水率，理化指标以及特性上综合去判定，合格的谷朊粉应该是各种指标至少符合---的，面筋粉报价，当然现在市场上对---的认识有误区，大多提到的是理化指标（就是蛋白，吸水率，水分等参数）而忽略了面筋粉的特性，而事实上面筋粉的特性才是影响面筋粉应用的关键指标。影响面筋粉特性的原因跟所用原料与工艺有关。我们认为只有理化指标与特性都达到---的面筋粉才在市场上长期生存。
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