批发小麦淀粉厂-批发小麦淀粉-北京瑞麦嘉禾

小麦淀粉是用什么方法提取的？

从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，批发小麦淀粉多少钱，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，批发小麦淀粉，影响淀粉，目前已被马廷法所代替。

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市场出售的淀粉一般多以玉米、红薯、马铃薯等作为原料制作而成。我们也可以小麦粉为原料自行制作麦淀粉。将小麦粉加适量水揉成面团，用手捏至不黏手后，室温下放置1-2小时。按面团：水=1：3-4的比例加水，用手揉捏面团，将淀粉洗入水中。重复洗4次，直至不再洗出淀粉，批发小麦淀粉厂家，此时剩余的面团即为面筋，而淀粉被洗脱至水中。用滤网过滤后静置，待淀粉水分层后，弃去上层清水，将下层淀粉晒干即可。

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