小麦淀粉厂家-小麦淀粉-瑞麦嘉禾

冰皮月饼怎么做？

糯米粉(冰皮)75g；粘米粉(冰皮)75g；澄粉(冰皮)50g；牛奶(冰皮)350ml；玉米油(冰皮)35g；糖(冰皮)45g

1、冷藏过的冰皮更容易操作，冰皮与馅料比例是3:2这样好操作，用75g模具，冰皮43g到45g馅料30g，按照这个克重把皮和馅分好，蛋黄170度烤箱烤6分钟取出切开两半，不然有点大，豆沙包好蛋黄的重量合计30g到32g

2、下面开始包了，取一块面粘点糕粉在案板上按平将一个馅料放在上面

3、用虎口---将皮包起来

4、后收口，搓圆，再裹一层糕粉，模具上也沾一层糕粉，把面团小心放进模具，用手指按压边缘，---每一个花纹都印上

5、全部做好了，冰箱冷藏一会再吃，很弹很糯，小麦淀粉厂家，馅料也很有层次

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麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽---离除去，抽提后的麦淀粉中蛋白质的含量，约为0.4%-0.6%，而小麦粉中蛋白质的含量约为10%-12%。采用麦淀粉为原料制作主食，部分或全部替代谷类食物，作为---每日供给能量的主要来源，可以减少膳食中植物蛋白的摄入量，一方面---每日膳食蛋白质摄入总量，小麦淀粉厂，减少了体内含氮代谢废物的积累，减轻了负担；另一方面也---了低蛋白质饮食可以摄入充足的能量，在减少植物蛋白摄入的同时，提高了动物蛋白的摄入比例，---了必需---酸的摄入，---了---的营养状况。另外，麦淀粉在制作加工过程中保留了足量的膳食纤维，可以---吸收，防止血糖上升过快。

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