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什么是澄粉？

澄粉wheatstarch，又名澄面，汀粉，汀面、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，小麦淀粉价格，成份为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等美食。它是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是无筋澄面。其色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制酥脆，可以用来做冰皮月饼、水晶烧麦、水晶饺子、水晶糕、凉皮等美食。

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小麦淀粉原来也能蒸馒头？  还真是头一次听说呢，下面来看看美食---总结的做法吧。

小麦淀粉360克、麦粉150克、细白糖60克、鲜酵母粉10克、水300ml。

做法

1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。

2、优昂小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时。

3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。

4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可。

做法还很简单哦，朋友们学会的赶紧---尝试一下吧，小麦淀粉多少钱，需要小麦淀粉的可以来瑞麦嘉禾淘宝店铺进行购买，价格优惠，有保障！