谷朊粉厂家-谷朊粉-北京瑞麦嘉禾有限公司

谷朊粉是什么？

谷朊粉又称活性小麦面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦面粉中提取出来的蛋白质，由多种---酸构成，谷朊粉中蛋白质的含量--- 75%～85%，含有人体所必须的十五种---酸，是营养非常丰富的植物蛋白资源.具有延伸性、粘性、薄膜成型性、弹性.

      谷朊粉是一种优良的面粉面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面等的加工制作过程中，也可用作肉类制品的保水剂，同时是水产饲料的基本原料。目前，国内还把谷朊粉作为一健康的面粉增筋剂，将谷朊粉用于高筋面粉、面包面粉的生产中，添加数量不受---，谷朊粉生产商，同时谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的恰当有效方法。

     在全范围， 小麦是人类的主食来源之一，其营养成份的品质，被广泛的接受，从小麦中提取的蛋白——谷朊粉，---的保持了小麦蛋白的优良品质，可以广泛地添加到各种食品加工原料和加工过程中，是强化营养、---食品物理特性、改进口感的重要原料之一。用途十分广泛。近两天新起的烤面筯特色食品，---广大消费者的喜欢，加工简单，利润率高，是一项很有前景的工艺，适合家庭或个人经营。

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在日常生活中，谷朊粉，面包蛋糕等焙烤食品行业在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速擀面，增强面粉的吸水力，增加焙烤食品的数量，延长产品保质期，减少面包屑数量，谷朊粉价钱，使制成品形状更有规律。家庭饮食制作中也可添加谷朊粉增强口感，提高营养价值。

目前国内的谷朊粉不少依靠进口，其中以法国进口的居多。谷朊粉的生产技术门槛不高，国内已有几家---成套设备提供企业。涉足经营谷朊粉的食品公司也不多，商机---。

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