供应小麦淀粉厂-供应小麦淀粉-北京瑞麦嘉禾公司

小麦淀粉制作凉皮----更方便、更快捷

传统的制作凉皮的过程是通过洗面，做出来的凉皮q弹爽口，但是费时费力，现在有一种面粉可以直接用来制作凉皮的，那就是小麦淀粉，也叫澄粉、澄面，还有叫做麦淀粉的，供应小麦淀粉，这种粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，供应小麦淀粉厂家，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉，目前已被马廷法所代替。

使用这种小麦淀粉只需要将粉和成面浆就能蒸制凉皮了，简单易操作，口感也很---，供应小麦淀粉厂，现在很多用传统方法做凉皮的客户已经在使用这种粉了，---提高了产量，值得选择哦。

优昂小麦淀粉和小麦澄面是一种东西。小麦澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。

1. 除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；

2. 淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用；

3. 淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、---酸、酒精、味精等产品的生产。淀粉也可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、建筑、石油钻井、选矿等领域。

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