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　　好吃筋道的烤面筋大家一定都吃过，那么它是怎么做出来的呢？瑞麦嘉禾为您答疑。

　　1、将小麦谷朊粉——即面筋粉加水揉成表---对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

　　2、将面筋粉制成的面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

　　3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，好的面筋粉批发市场，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

　　4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

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北京瑞麦嘉禾商贸有限公司简介：

瑞麦嘉禾常年经营谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉、面粉等多款系列产品，旗下的品牌数十个。就面筋粉品牌来说，我们熟悉的有：优昂、佳硕、瑞冠、玉梅花、创丹、中裕（裕滨）、康迪等。

企业经营20年来，瑞麦嘉禾凭借着---的实力和客户的---，好的面筋粉批发商，获得了---的荣誉。如“2014年度全国农产品批发市场行业三---批发商”、“北京市农副产品市场首都文明诚信商户”、“北京网商联盟---理事单位”、“北京市场协会农副产品分会会员”、“---创业精英”等，荣誉的背后是瑞麦嘉禾不断辛勤的付出，好的面筋粉批发，企业的做事态度也让其赢得了众多商业合作伙伴的---。

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　　小麦的品质对面筋粉有什么影响呢？瑞麦嘉禾为您答疑解惑。

　　我国是小麦生产大国，谷朊粉、淀粉等小麦工业加工产品的原料价格可与化工原料相竞争。以可再生资源小麦工业加工产品谷朊粉、淀粉为原料，制备可降解生物复合材料，作为一些传统材料的替代品，具有重要的环境、资源、社会意义。

　　研究结果表明，谷朊粉/淀粉复合体系的含水量随淀粉含量增大而降低，好的面筋粉批发价，导致模量显着上升，非线性流变行为增强。随着淀粉含量增加，复合体系形成附加的物理交联网络结构，致使蛋白质链段松弛受到抑制。当模压温度低于110℃时，在升温过程中，复合体系中淀粉发生凝胶化，促进了蛋白质的进一步交联。

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