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瑞麦嘉禾为您带来面筋美食
油面筋是由面筋粉做成的生面筋团炸制而成的,传统的中餐里,有很多以面筋入菜的美食,今天就给您介绍一道——虾仁独面筋
1、面筋用厨房纸巾吸去表面油,切成小块备用
2、海虾去头剥皮挑去虾线,葱切碎备用
3、面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出,挤出水分;
4、虾仁放入料酒、淀粉、盐少许抓匀;
5、炒锅内放油,烧热后放入虾仁滑散,变色后捞出;
6、锅内留少许底油,发放如八角、葱末、姜丝爆香,批发面筋粉厂家,放入面筋,加酱油、蚝油、糖,水适量(没过面筋即可);
7、大火烧开后转小火收汤,汤汁收的差不多时放入虾仁,加入适量盐,翻炒均匀,出锅即可。
小贴士面筋是用油炸过的,外表金黄、有韧性,与水一起煮不会散、烂,因面筋本身含油,所以嘟的时候不必再放油,以免过于油腻。
这是一道荤素搭配、清淡与油腻对立的天津菜,取面筋在热水中咕嘟的状态,来形象地命名为“嘟面筋”,天津人把“嘟”常说成“独”,所以“独面筋”是---天津特色的一道家常菜。
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瑞麦嘉禾商贸有限公司的送货工人给食品厂送面筋粉去,食品厂的经理让工人拿回来一袋面筋球,让我们经理看看他们的新产品,并且提提意见呢!
原来这家食品厂一直做水面筋,没有做炸面筋球,随着客户群的增加,需求越来越多,好多客户都---要求这个食品厂增加面筋球这个产品,食品厂专程派人出去学了技术。回来以后就开始准备工作。为了增加新产品,食品厂经理还给瑞麦嘉禾经理打过几次电话,问问我们公司的玉梅花,三明批发面筋粉,瑞冠,佳硕面筋粉,康迪谷朊粉等几种面筋粉,那种适合炸面筋泡,我们经理直接了瑞冠面筋粉,因为这个产品比较稳定,好多食品厂都在用,炸面筋泡客户也不乏其中。客户尝试着用了以后,还很满意呢!特意拿来面筋泡作为酬谢!
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瑞麦嘉禾教您面筋小食谱。
面筋是一种由面筋粉制作的,批发面筋粉价,在我们日常生活中非常常见的美食,如何用面筋做出美味的家常菜呢?今天,就给您带来一道:蘑菇烩面筋——
主料:鲜蘑菇25克。配料:油面筋100克,青菜心75克。调料:香油5克,酱油10克,水淀粉15克,鲜汤250克,色拉油10克。
制作过程:
(1)蘑菇洗净,放在碗中,用开水浸泡后捞出(蘑菇汤澄清待用)。
(2)将油面筋放入20度温水内浸泡30分钟,捞出沥干水。
(3)炒锅置于火上烧热,批发面筋粉报价,放入油烧5成热,下入青菜心、蘑菇煸炒几下,加入鲜汤、酱油、油面筋烧沸,改用文火煨至入味后,加入澄清的蘑菇汤,再煨一会儿,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装入汤盘即可。
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