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澄粉怎么制作冰皮月饼的皮?
食用材料:
糯米粉75g ;粘米粉75g; 澄粉50g;牛奶350ml;玉米油(冰皮)35g;糖(冰皮)45g
1.把冰皮材料过筛混合---搅匀,要没有面疙瘩才行
2.锅内做水开火,一边蒸一边搅拌制温度上升到40度左右,然后将面盆用高温保鲜膜封住盖锅盖蒸20分钟(盖保鲜膜是防止水蒸气进入)
3.蒸好后是米白色的像猪油一样,上面有很多浮油没有关系
4.凉到不烫手就可以,袋---手套将蒸好的粉揉成面团,多揉一会油就全部吸收了,揉好以后放冰箱冷藏2小时或者过夜第二天做
5.冰皮冷藏过程可以炒糕粉,这是把一小碗糯米粉在无水无油的锅中炒熟的过程,炒好的粉有点微黄,这个粉是用来防粘的,一定要有
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小麦淀粉是一种对面粉进行精加工的一种物质,小麦面粉批发厂家,应用的领域非常广泛,主要是包括食品行业及工业制造。下面就介绍一下其应用领域:
1.造纸业
在造纸过程中,小麦淀粉的加入,可以提高纸张的表面强度,---纸张的粘合性,提高纸张的重量,朝阳小麦面粉批发,节约电力消耗及减少制造过程中对环境的污染。
2.纺织业
主要是使用淀粉,小麦面粉批发供应,用于棉纺织物的上浆过程,可以保持织物在编织时的光洁度及耐磨性能,让织物有---手感及平滑的表面。
3.石油业
因为经过预糊化的小麦淀粉具有抗高温和耐高压的特性,因此可放入石油钻井中作为稠度稳定剂,让其凝结成胶控制泥浆水分的滤失。
4.食品业
因其粘度较强,常用做食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂等,也可以在汤料中大量使用,增强食品的松软性,---食物的口感。 开封四达 张旭光提供
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主料小麦淀粉100g
辅料水200g
小麦淀粉做凉皮的方法:
1.小麦淀粉100g和水200g混合,充分搅拌均匀.
2.取一个平底的大盘子(凉皮锣锣),先刷上一层油,再把混合液倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟.
3.蒸好的凉皮,因为先前刷了一层油所以容易脱模,很方便揭下来。揭下来的凉皮叠在一起的时候也刷点油,避免粘连。
4.把凉皮切成条,配上自己喜欢的配料(可选黄瓜丝,口感比较清爽).加生抽,白糖和辣的老干妈豆豉酱拌匀,就可以开动啦!
尤其是在炎热的夏季很多人---容易出现上火没有食欲这样的---,小麦面粉批发价格,但是在这样的情况下我们平时可以吃一些凉皮,总是会让我们感觉很清爽,通过对小麦淀粉做凉皮的方法了解之后,我们平时喜欢吃凉食凉皮的朋友也可以做出美味成功的凉皮给我们家人食用。
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