面筋粉批发厂家-瑞麦嘉禾-福州面筋粉批发

　　好吃筋道的烤面筋大家一定都吃过，那么它是怎么做出来的呢？瑞麦嘉禾为您答疑。

　　1、将小麦谷朊粉——即面筋粉加水揉成表---对光滑的面团，福州面筋粉批发，分成鸡蛋大小的小面团。

　　2、将面筋粉制成的面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

　　3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

　　4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

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以下内容摘自<谷朊粉对我国小麦粉品质改良的研究>，今天瑞麦嘉禾来跟大家分享一下，希望对同行业的朋友有所帮助。

谷朊粉作为一种绿色天然的食品添加剂，面筋粉批发多少钱一袋，在食品安全性方---有的优势。它是以小麦粉为原料，将面粉中的蛋白质和淀粉分离以后提炼而成的，其蛋白质含量在75-82%左右，面筋粉批发厂家，蛋白质组分主要为麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。本研究选用进口和国产两种谷朊粉，添加到不同的国产小麦面粉中，研究其对小麦面粉流变学特性及烘焙品质的影响，为利用谷朊粉---国产小麦面粉的烘焙品质提供理论依据。