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洗好的面浆怎么做成凉皮？

和好的面团经多次揉洗分离出淀粉面浆和面筋。

将淀粉糊搅匀，因为盆底会有淀粉粘在底上，在事先备好的凉皮锣锣上抹上一层油，然后舀一勺淀粉糊倒入其中，厚度差不多即可，用手转凉皮锣锣，使之均匀，放入烧开水的锅里，不是隔水蒸，而是就放在水面上蒸2-3分钟即可，有大泡泡起来比较好；将揭下来的凉皮抹上点油放着，不会粘连.吃的时候一张一张卷起来切成条，小麦淀粉批发厂，调上配料，再加上盐，醋，味精，拌好就可以吃啦。

肠粉制作所需要的原料：小麦淀粉、玉米淀粉、粘米粉、马铃薯淀粉、水、鸡蛋、葱、酱油、花生油

首先将秤好的粉浆材料放入盆里， 加入清水，用勺子拌均匀成粉浆。 鸡蛋打在碗里，加适量水，搅打均匀，葱切粒。 肠粉盘扫一层花生油，1.5勺粉浆倒入盘里，加入少量蛋液和葱花。锅里水烧开后，将两个肠粉盘放入。 大火蒸3分钟即可。 用刮板横向刮出肠粉。 肠粉装碟，用另一蒸锅小火加热，待全部肠粉做好了才取出来。另用锅加热花生油，趁热倒进装了生抽的碗里，吃的时候淋上去就可以了。