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麦淀粉可以制作的食物有哪些?
麦淀粉可以制成各种主食,如淀粉蒸饺,淀粉馅饼,烙淀粉饼,淀粉蒸糕,淀粉南瓜饼,淀粉饼干,淀粉粉肠等。淀粉面团是以上各种食品制作的共同步骤,也是制作关键。具体操作是:用小锅烧适量开水,小麦淀粉多少钱,水开时锅不离火,一边烧,一边加适量纯淀粉,并用筷子搅拌。关掉火源,待淀粉稍冷却后即可揉匀,水不宜太多,以搅拌后仍有1/3--1/4干淀粉为宜。这种方法制作的面团粘性好,可以制作淀粉面条,蒸糕等各种制品。
澄粉500克(可做100个)、熟猪油75克、中虾仁500克、冬笋150克、板油150g
调味料适量(胡椒、盐、味精、麻油等)(澄粉:又名澄面,是用小麦粉加工而成的。先把小麦粉洗出面筋(此为小麦粉中的蛋白质成分),再将洗过面筋的浆水沉淀,小麦淀粉,滤干水分,将沉淀的粉晒干后研细,便是澄面。(适宜制作虾饺皮、水晶饺皮、粉果等。)粉质幼滑,色洁白。用炸的方---脆。加温后呈半透明体,软滑带爽,因澄面的加工方法多为烘干,小麦淀粉价格,用此澄面制作的虾饺皮韧性不足,因此,酒楼茶居多用澄面搭配生淀粉来制作虾饺皮。具体配比为,澄面 :淀粉 3 :1。)
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优昂小麦淀粉哪里产的?
小麦淀粉是一种洁白光亮的粉末状物质,其透明度较高,粘度强且稳定,易凝胶化,抗形变能力高。它具有其它淀粉所不能比拟的---性能,是食品界优良的基础原料,广泛应用于食品、造纸、纺织、服装、制药、化学等行业。
优昂小麦淀粉产自河南省濮阳市,产品稳定,品---,价格实惠,适用于凉皮、虾饺、果粉、肠粉等产品的制作。
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