小麦淀粉批发-瑞麦嘉禾-徐州小麦淀粉批发

洗好的面浆怎么做成凉皮？

和好的面团经多次揉洗分离出淀粉面浆和面筋。

将淀粉糊搅匀，因为盆底会有淀粉粘在底上，在事先备好的凉皮锣锣上抹上一层油，然后舀一勺淀粉糊倒入其中，厚度差不多即可，用手转凉皮锣锣，小麦淀粉批发，使之均匀，放入烧开水的锅里，不是隔水蒸，而是就放在水面上蒸2-3分钟即可，伊春小麦淀粉批发，有大泡泡起来比较好；将揭下来的凉皮抹上点油放着，不会粘连.吃的时候一张一张卷起来切成条，调上配料，再加上盐，徐州小麦淀粉批发，醋，味精，拌好就可以吃啦。

澄粉怎么制作冰皮月饼的皮？

食用材料：

糯米粉75g  ；粘米粉75g； 澄粉50g；牛奶350ml；玉米油(冰皮)35g；糖(冰皮)45g

1.把冰皮材料过筛混合---搅匀，要没有面疙瘩才行

2.锅内做水开火，一边蒸一边搅拌制温度上升到40度左右，然后将面盆用高温保鲜膜封住盖锅盖蒸20分钟(盖保鲜膜是防止水蒸气进入)

3.蒸好后是米白色的像猪油一样，上面有很多浮油没有关系

4.凉到不烫手就可以，袋---手套将蒸好的粉揉成面团，多揉一会油就全部吸收了，揉好以后放冰箱冷藏2小时或者过夜第二天做

5.冰皮冷藏过程可以炒糕粉，这是把一小碗糯米粉在无水无油的锅中炒熟的过程，炒好的粉有点微黄，这个粉是用来防粘的，一定要有

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