面筋串好吃不好吃，除了面筋粉这方面的原因，酱料也是很关键的，现在给大家说一下面筋串酱料的一种麻辣味的配料。

酱的作法：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，将所有的固体粉碎（这些都可以在卖调料的地方买齐，卖调料的也可以免费给粉碎的），把所有粉碎的料放入油锅中炒出香味来待用。北京瑞麦嘉禾商贸有限公司坐落于东四环和东五环之间的g1京哈高速路旁，交通十分便利。

酱的作法：正宗麻辣口味。辣椒粉达不到理想中的辣味时，可以放点碱面，四斤辣椒放20克碱面就可。

孜然粉用一个带眼容器装好。可放少许食用盐待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。

瑞麦嘉禾常年供应，沛盛，素锐，优昂、瑞冠、佳硕、康迪、创丹、素瑾等多个面筋粉品牌，多个面筋粉粗细度，不管您是要求多么严格的客户，瑞麦嘉禾能满足您所有的要求，需要的朋友欢迎---北京瑞麦嘉禾面筋粉，期待您的来电。

小麦蛋白，又称为谷朊粉，也叫面筋粉。

主要是将小麦面粉中的蛋白质分开、吸取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，其蛋白质含量---75%～85%。谷朊粉还有具有拉伸和易成膜的优良特性，这会使---烤出来的羊肉更筯更有弹性，也就是俗话所说的卖相---些。具有其它各类蛋白不具备的强吸水性、粘弹性、韧性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性等多种的物理性能，是食品工业、粮食工业、纺织业、造纸业、化工业及高精饲料等不可缺少的增筋剂、黏合剂、蛋白质添加剂.

    那么谷朊粉的用途都有什么呢？

用处一：可以当做营养的主食，快餐和各种麦片谷类一起加工食用。

用途二：可以用于制作方便面，因为可以增加和面时候面筋的湿度和粘性，有利于吸收人体营养物质。制作成的面条营养价值高，面条内部结构很和谐，吃起来很筋道。对于老年人有---的---和吸收功效。

用途三：在包饺子的时候，面粉当中放入适当的谷朊粉，可以改变面粉的硬质，使面粉能够快速的擀面和发面时候比较好的融合。 然而和出来的面团不容易散碎，能够延长面食的保质期，产生的面包屑都有规律的形状。

     建议大家多食用含有谷朊粉制作的面食和食品，有利于人体的吸收和---。

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